يجب تسجيل الدخول لتحميل الشهادة
الوصف: الكورس يحتوي على العناصر الضرورية لفهم المخاطر البيولوجية في أي نشاط غذائي، بدايةً من طبيعة الميكروبات وسلوكها، مرورًا بالعوامل المؤثرة على نموها وانتشارها، وصولًا لطرق التحكم والحفظ لضمان سلامة الغذاء بشكل عملي.